3、把辣椒切成兩半，部分籽會粘在上面，用手指滑動辣椒除去。因有人不喜歡籽?；蛴玫栋炎褎兊簟?/div>
4、準備一個烤盤。用烘焙紙或鋁箔覆蓋。鋁箔的優點是你可以把它做成漏斗。這使得更容易倒出干燥的薄片。托盤的布局使辣椒不會粘在上面。箔的光面朝上。
5、將辣椒縱向放在烤盤上。皮朝下，肉朝上。在兩半辣椒之間留出空間，以便熱空氣能夠很好地循環。
6、將烤盤滑入烤箱。打開烘箱并設定溫度，溫度不應超過 100°C。80 °C 是干燥辣椒的理想溫度。當溫度過高時，辣椒的美妙香氣會發生變化，然后它們會很快變黑。箱上的排氣孔可將多余的水分排出。開始可能會產生強烈的煙霧，請打開窗戶，一會就可散去。
