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 蒸發器的生產能力

蒸發器的生產能力是用單位時間內蒸發的水分量，即蒸發量來表示的，其單位為kg/h。蒸發器生產能力的大小取決于通過蒸發器傳熱面的傳熱速率Q，因此也可以用蒸發器的傳熱速率來衡量其生產能力。
    若蒸發器的熱損失可忽略不計，且原料液在沸點下進入蒸發器，則由蒸發器的熱量衡算可知，通過傳熱面所傳遞的熱量全部用于蒸發水分，這時蒸發器的生產能力隨傳熱速率的增大而增大。蒸發器的生產能力還與原料液的入口溫度有關。若原料液在低于沸點下進料，則需要消耗部分熱量將冷溶液加熱至沸點，因而降低了；若原料液在高于沸點下進入蒸發器，則由于部分原料液的自動蒸發，使得蒸發器的生產能力有所增加。